西昌野生菌： 上市种类增多 价格走低
作者：王亚 来源：凉山城市新报 时间：2016-06-24 10:22:08 阅读量：
听说菌子降价，许多西昌市民前来购买。
黄丝菌才刚上市，价格偏高，想要尝鲜的消费者还可再等等。
6月以来，随着雨水增多，气温升高，西昌市周边出产的多种野生菌上市，随着野生菌供应量的增加，不少种类的野生菌价格出现了下降。
有商贩介绍说，再过一段时间，野生菌的种类还会陆续增多，价格也还将有所下降。
商贩：
野菌价格较前期普遍有所下降
6月23日，记者在西昌市九重天菜市场的野菌销售区看到，各式各样的野生菌被摆在箩筐里出售，市场里的野生菌品种比一个月前更丰富了，数量也增加了不少，荞巴菌、牛肝菌、鸡枞等都有在售，其中，以鸡枞菌和牛肝菌居多，质量参差不齐。
商贩吴映国介绍，由于雨季到来，西昌周边如大箐梁子、尔舞山、北山、西溪、平川等地的野生菌都在争相上市，相比前一段时间，价格有所回落。
“西昌野菌的销路很好，最近，从成都、重庆、上海、昆明、广州等地来收购的商家很多，卖得好的时候，一趟就要发几百斤的货。”吴映国说。
由于品种不同，市场内的野生菌价格降幅多在20%——30%之间不等。
目前，鸡枞在市场内相对较多，价格为每斤70——80元；荞巴菌的价格为每斤20——30元；红葱菌的价格为每斤40——45元。
尝鲜：
市民、餐馆都在买
“牛肝菌卖得很好，本地和外地的吃户、餐馆都爱买。“商贩赵女士介绍道。
“今年雨水足，菌子的质量和口感都比较好。”正在挑选野生菌的黄大妈告诉记者，他们全家都特别喜欢吃牛肝菌，看到菌子降价了，便买些回家尝尝鲜。
“先看看再说，我觉得再过一段时间，价格还要降，那个时候再来多买点。”拎着菜篮的西昌市民李淑耀持观望态度。
后市：
野菌种类还将陆续增多
在市场里逛了一圈，记者看到只有一个摊位上有少量的黄丝菌，据商贩王艳玲介绍，黄丝菌才刚上市，价格为每斤40元，预计再过一段时间，产量增多后，二三十元就能买一斤。
“我觉得，相比去年同期，今年西昌市场上的野生菌价格还是下降了一些的，比如红葱菌这个品种，去年同期的卖价是每斤六七十元，而今年的价格在四十元左右。”王艳玲说。
王艳玲分析，随着雨季到来，野生菌产量将继续增加，鸡油菌、松茸、块菌、鹅蛋菌等品种将陆续上市，届时，各类野生菌的价格还将下降。
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选食野菌需谨慎
我州地域宽广，野生蘑菇品种众多，每年都会发生误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，为此，凉山州食品药品监督管理局发布了《预防野生蘑菇中毒预警公告》，提示消费者，鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员的帮助，目前，没有简单易行的鉴别方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。
对市场上出售的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野生蘑菇。在加工制作野生菌的过程中，一定要烧熟煮透。对于学校这样的特殊群体，《四川省学校食堂食品安全管理办法》规定：禁止学校食堂采购、加工、制作各类野生蘑菇。
食药监局还提醒消费者，食用完野生菌后，如感不适，有恶心、头昏、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状，应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
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