名贵的羊肚菌在西昌佑君镇安家了 一斤要卖八九十元
作者：李春 来源：凉山城市新报 时间：2017-03-01 10:39:44 阅读量：
站沟村的羊肚菌喜获丰收。
这样一斤羊肚菌要卖八九十元。
去年西昌市佑君镇站沟村试种羊肚菌，流转55亩土地种下菌种。今年春节期间羊肚菌成熟上市，尽管价格高达八九十元一斤，但仍然供不应求。村民们笑开了花，因为种菌子的收益比以前种粮食多了好几十倍。这个原本贫困的二半山村目前正扩大种植规模，带领村民走上致富之路。
每当春风吹过山野林间，春雨静默地滋润着万物，有一种神奇的菌菇已按耐不住兴奋，破土而出，它就是羊肚菌。
羊肚菌以前是一种野生菌，生长在山野，极为珍贵。现如今，这种被国内外公认为四大美味菌种之一的珍贵菌种，通过人工精心培育，已在西昌市佑君镇站沟村种植成功，为群众增收再添致富门路。
种植四大菌种之一
供不应求完全不愁销路
2月24日，记者沿着山里蜿蜒的道路，走进西昌市佑君镇站沟村。一条条平整的入村水泥路替代了以往泥泞的土路，路边的庄稼地里，人们忙碌着。新建的蔬菜大棚初具雏形，成为村里一道亮丽的风景。更为显眼的是，田间又建起了一座座有一人高，用黑色纱网搭成的小拱棚。随意钻入一个棚中，只见泥土间一簇簇黑头白身的小宝贝正茁壮成长。
“这就是羊肚菌，你看，它的形状和颜色像羊肚子吧！羊肚菌是国内外公认的四大菌种中最著名的美味食菌，是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补好东西，我们民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法，所以羊肚菌有‘素中之荤’的美称。”正在采摘羊肚菌的佑君镇站沟村四组村民王竹，一说起自己种植的羊肚菌，那是如数家珍。
“不要小瞧了这些小菌菌儿，种一亩多地，一年下来要当种几年，甚至10年粮食的收入哦！去年子下半年，我们通过技术人员指导，在失败中总结经验，终于试种成功了！”王竹欣喜地说，他们的羊肚菌一上市，就有人专门过来买，但订单收购的新鲜羊肚菌还满足不了需求，所以销路完全不愁。
王竹告诉记者：“我们这里处于二半山，放水没有保障，所以这些田土以前都是‘雷响田’、‘ 望天田’，遇到天下雨了，才能种点小麦、包谷，如果遇到天干，一年都没有啥子收成。现在我们田边和进村的道路修好了，种植经济作物就有了希望。成立合作社后，通过引种，技术人员还手把手地教
我们种植羊肚菌，我们是越来越有信心了！”
“去年我家这块田种的是谷子和小麦，年收入也就3千多块钱，除去种子、肥料等的投入，一年下来也所剩无几。现在种羊肚菌是头一年，虽然种植和管理技术不成熟，但现在卖出去的都是八九十块钱一斤，效益比以前种粮食多了好几十倍哦！”王竹说。
“我们每天和大家一起在田里清沟、拉网、下菌种、摘羊肚菌。”在羊肚菌种植基地，种植技术员郑明得和村民们都忙着手中的活儿，他乐呵呵地告诉记者：“以往农闲时节，大家每天就是闲在家里打牌、聊天、烤黄太阳，现在都各忙各的，村民种菌菌儿都成了专家，自然有钱挣！”
从失败中吸取经验
村民成了种植羊肚菌的专家
正是因为羊肚菌丰富的食用、药用价值，以及能为村民带来的经济效益，2016月10月西昌市财源种植养殖专业合作社应运而生。合作社还联合有技术、搞销售的会理县羊浩羊肚种植专业合作社、会理县元源农特产有限公司，不但在西昌市的佑君镇战沟村三组、四组、五组承包土地率先实验种植羊肚菌，并将种植范围扩大到西昌市高草乡大庄村五组、裕隆乡兴富村八组、冕宁县复兴镇果园村等，以打造
羊肚菌种植基地。目前合作社已有80余户村民加入，流转55亩土地种下菌种，并逐步有了收成。
“羊肚菌在每年12月份种，次年春节前后收，正适应了市场需求。而且羊肚菌在西昌周边种的人还很少，市场前景广阔。经过试种和市场调查，我们成立了羊肚菌种植合作社，加入合作社和种植的群众都很看好。一旦种好了肯定不愁卖，所以我们正扩大种植规模。”合作社成员杨通礼说。
“做啥子都有风险，去年下半年种植时不懂技术，加上下雨，长出来的小菇菇儿没几天就死了，羊肚菌只有预期产量的1/3，看着好可惜哦，但这也让我们明白要成功种植出这种高端食用菌，必须依靠技术，还需要专家指导。”杨通礼认为。
今年春节期间，正值羊肚菌成熟采收时期，菌棚内一朵朵羊肚菌长势喜人。“大一点的羊肚菌刚采完，小一点的又长了出来，一茬接一茬，总也采不完。我们在春节前就开始采，大概要采收到4月份。每亩产量至少100斤，多的有500斤呢！新鲜的羊肚菌价格至少七八十块，如果按平均亩产300斤算，亩产值在两万元以上。”王竹欣喜地说。
改变传统观念
村民脸上荡漾幸福笑容
安宁河西岸的佑君镇站沟村，一起以来是一个以种植传统农作物为主的二半山村，交通不便，经济发展较为落后，广大村民长期处于贫困状态。务实的站沟村支部、村委会干部充分利用官地500KV变电站落户该村，电站道路建设带来的发展机遇，积极筹集资金、干部群众投工投劳，修通了村内及各组达十余公里的道路，为全村的经济发展奠定了坚实基础。
村民和干部到市内外蔬菜种植基地学习，积极改变传统的种植观念，将传统的小麦玉米等作物改种为折耳根、生姜、番茄、冬瓜等蔬菜；在旱地，种植核桃板栗等抗旱经济作物，大大提高了土地产出，增加了农户收入。如今又大力发展羊肚菌种植，致富起来的站沟村民们，脸上荡漾着幸福的笑颜。
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野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、四川等地区，是一种珍贵野生菌。由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，是十分好的蛋白质来源。另外，它至少含有8种维生素，以及大量人体必需的矿质元素。
挑选羊肚菌一般以个大为优，圆顶为上品，才为野生羊肚菌，尖顶多为种植。
野生羊肚菌颜色不统一，有褐色、黄色。家种羊肚菌均为褐色，选择时应予以区分。
文/图 凉山城市新报记者 李春
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