为提高西昌市餐饮行业和食用农产品市场安全水平，提高人民群众食品安全满意度，扎实开展“我为群众办实事”实践活动，2021年6月30日，凉山州市场监督管理局、西昌市市场监督管理局及辖区监管所联合开展“周三查餐厅、周四查市场”执法行动，并邀请省、州、市电视台全程报道。

检查组一行先来到西昌市南坛农贸市场，认真检查了该市场组织食品安全知识培训、制定食品安全事故处置方案、建立入场销售者档案、开展食用农产品快检等食品安全主体责任落实情况，仔细查验了入场销售经营者相关合格证明文件、统一销售凭证等，并重点检查了肉类制品索证索票情况，严格查验了国产冷链食品是否具备“二证明一报告一信息”，仔细查看了进出货台账记录，要求经营者确保做到追根溯源，严格落实防控责任。在检查中，执法人员积极与市场开办方沟通交流、反馈意见，指导其建立完善相关制度、规范相应流程，进一步帮助提升食品安全风险防范能力和水平。

随后到家佳超市南坛店，主要对大米、食用油等大宗食品、冷链食品和保健食品开展现场抽查，查看其是否超过保质期、感官性状是否异常、标签标识是否齐全，查阅其进货票据和检验合格证明是否齐全，并就散装食品、冷链食品管理问题提出整改意见。

最后来到俊波外国语学校食堂、永恒之火餐饮服务有限公司（阿斯牛牛）、奇滋味火锅等餐饮服务单位，主要查看了食材原料是否腐败变质、加工设备是否正常、加工制作过程是否符合有关规定，查阅了食材进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等有关记录，并从食品原料采购、加工制作过程、从业人员管理、疫情防控等方面向学校食堂及餐饮服务单位提了具体要求。

针对检查出的问题，凉山州市场监督管理局、西昌市市场监督管理局及辖区监管所已要求各食品经营单位限期整改，并将组织回访针对本次检查出的问题进行回头看，督促各食品生产经营单位切实落实食品安全主体责任，认真完成整改，保障人民群众饮食安全。