西昌秋意渐浓 为何牛羊肉市场生意冷？
作者：何玉凤 来源：凉山城市新报 时间：2016-09-23 11:08:33 阅读量：
中秋过后，秋意渐浓，都说秋季是适合养生进补的季节，作为养生滋补食材的牛羊肉，也该生意红火，销量大增。可近日，记者走访市场发现，牛羊肉售卖区冷冷清清，少有顾客问津。
9月19日上午9时许，记者来到位于滨河路的广平菜市场。一踏进菜市场内，传来阵阵摊主的叫卖声、市民的讨价还价声，十分热闹。然而，有趣的是，相比鸡、鸭、猪肉摊位的较受欢迎，售卖牛、羊肉摊位冷冷清清，摊主正围在一起闲聊，与周围热闹的氛围显得格格不入。
记者询问多家摊位了解到，牛肉的价格多为30元一斤，羊肉价格25元/斤。而在滨河路菜市场记者了解到牛肉32元/斤，胜利东路农贸市场内牛肉更贵，35元/斤。
“近期牛肉没有涨价，但每年国庆节前都会遇到一段时间的淡季，销量也不怎么乐观，现在来买牛肉的多是做餐饮行业的顾客。”摊主冯阿姨告诉记者，我有几个卖烧烤的固定客户，每隔几天会来称几十斤，散客偶尔会买，量很少，都是一两斤。
与冯阿姨相同，售卖羊肉的王先生同样觉得生意不景气。“相比牛肉，羊肉的销量就更少了，每天能卖个百十来斤就算不错了。”
秋意渐浓，作为滋补食材的牛羊肉本该销售紧俏，却为何生意冷清，这和牛羊的价格有关吗？在胜利东路做了四五年牛肉生意的王回子表示，今年的牛肉价格还算稳定，去年也是卖这个价。“牛肉之所以销售冷清和价格有一定的关系，但养牛的周期长，一般需要三年左右，再加上饲料涨价，人工费涨价，养牛的成本越来越高，价格自然也就降不下来。”
市民胡梦算了一笔账，市场上牛肉32元/斤，猪肉15/斤，一斤牛肉赶得上两斤猪肉。这样一对比，除了逢年过节，自然也就舍不得买牛肉来吃了。
羊贩王成烈也表示，和2013年40元/斤的羊肉价格相比，今年的羊肉价格可以算接地气了，但或许是天气还不怎么冷的原因，市民对羊肉的需求不大，估计到冬天生意就会好很多。
文/图 凉山城市新报记者 何玉凤
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