食用“见水青”后

 

　　“以后再也不敢吃野生菌了，真的怕了。”20日，家住四合乡的吕女士在食用购买的野生菌“见水青”3小时后，居然感觉自己来到了“森林花园”。吕女士说，20日，她见黄家巷菜市场一售卖野生菌“见水青”的商贩生意红火，看菌子品质不错就购买了2斤回家食用，午饭后约过了3个小时，她就产生了幻觉。

 

　　“那天中午出门的时候，我就看到一个人一直跟着我，我走哪儿他走哪儿，进电梯时还看到一个大大的箱子挡在前面，我还去推开它但就是推不动，自己身上带的600元钱也不知道弄哪里去了。”回到家片刻后，吕女士更是感觉自己来到了“森林花园”，“我感到自己在大自然里，躺在床上就看到五彩斑斓的树枝、花朵朝我慢慢的靠近，窗帘也变成了柳树的枝条，我伸手去抓，它们就慢慢地朝旁边移动。”那天，吕女士直至半夜4点才入睡，隔天症状稍有缓解但仍有幻觉，“上厕所时看见地面瓷砖变成了各色小花，还夹杂着泥沙，周围全是发光发亮的水波。”吕女士表示，幻觉直至21日下午才消失，“产生幻觉时我并没感觉到害怕，甚至有点兴奋，因为大多都是美好的东西，感觉就像看3D电影样的。但事后回想起就觉得有些惊心。”由于症状缓解，吕女士并没有入院检查，但产生幻觉真的是因为食用野生菌中毒吗？为何同食用的其他人却未中毒呢？

 

　　产生幻觉原因

 

　　据西昌市疾控中心副主任马驰介绍，野生菌中毒有多种类型，其中一类就是神经精神型中毒，该中毒类型会使患者出现异常神奇的各种幻觉反应，“野生菌除了含有营养物质外，还含有多种生物碱，出现幻觉也是因为生物碱所致。”马驰表示，吃同类等量的蘑菇，有人会中毒而有人不会，这是正常且普遍的现象，“从病例上看，人的个体差异、耐受力、抵抗力不同反映出的结果也不同，相对来说抵抗力差的人较容易中毒。”马驰表示，毒蘑菇毒素成分较为复杂，中毒后表现差别较大可出现呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠道症状，也会出现神经性症状，如多汗、流涎、幻觉、昏迷、抽风等，严重时还会休克、昏迷甚至死亡。“不同毒菌所含毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，一般分为胃肠炎型、皮炎型、神经精神型和肝肾损伤型。”

 

　　据马驰介绍，食用野生菌中毒后，最普遍的类型是胃肠炎型，发病迅速，误食毒菌后10分钟至2小时出现症状，主要表现为上吐下泻，剧烈腹痛，治疗即可康复。而肝肾损伤型中毒则最为严重，患者表面没有症状但身体会大量出现出血点、尿血，肝、肾等多脏器受损，严重时还会休克、昏迷甚至死亡。“一旦出现中毒症状，患者应及时入院检查、治疗。”

 

　　购买先识别

 

　　野生菌“见水青”很多市民都吃，烹饪成熟了为何还会中毒？马驰表示，在其了解到的例子中，有市民在烹饪野生菌过程中，少量的菌片会粘在锅铲上，在翻炒过程中并未彻底加热、成熟，导致食用者中毒，另外，部分野生菌被毒虫咬后留有毒液，清洗、加工不当都有可能导致食用者中毒，因此他建议，为了减少中毒机率，市民不要采摘或购买不认识的野生菌食用，在购买时尽量挑选无虫食痕迹的菌体，任何品种的野生菌都要炒熟煮透，“减少、避免野生菌中毒，最关键的一步就是烹饪方式，一定要煮熟煮透，最好煮到野生菌变烂汤汁变粘稠为好。”

 

　　他表示，市民一旦发现有中毒症状应立即入院治疗，不能及时就医的，应采用简易的方法进行催吐，可使用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，尽快排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，有腹泻症状的需要补充水分，可饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克。