西昌猪价涨到历史“顶点” 猪肉价格咋这么贵？
作者：陈国盼 来源：凉山日报 时间：2016-05-21 10:40:11 阅读量：
菜市场猪肉摊位。
毛猪11元/斤，猪肉16～17元/斤，排骨18～20元/斤
西昌猪价涨到历史“顶点”
猪肉价格咋这么贵？
“现在猪肉价格好贵哦，随便买点猪肉都要三四十元。”刚从黄家巷菜市场出来的张女士说，今天买的排骨还不到两斤，就花了快40元钱，“高价猪肉”让她直呼吃不起。
5月17日，记者对西昌市西门坡、黄家巷等几家菜市场进行了调查走访，记者调查发现，现在市场零售的猪肉价格最低为16/斤，最高为20元/斤，价格与往年同期相比，一斤猪肉就涨价了几元钱，从事猪肉生意的一位商贩说：“今年，是西昌猪肉价格最高的一年。”
市场调查：
猪肉涨价，商贩不好卖，市民吃不起
“现在猪肉不好卖啊。”在黄家巷菜市场销售黑山（土）猪的张师傅告诉记者，他从事猪肉销售生意已经有20年了，卖了那么多年猪，今年是价格最高的一年，摊位猪肉销量从每天2～3条，减少到1条左右。
照理说，猪肉价格高，商贩的利润也会更高一些，但现实却并非如此，现在毛猪价格涨到了11元/斤，杀好的白猪价格更是高达15元/斤，猪价的接连上涨带动了猪肉零售价格的上涨。
“现在我们卖的猪肉16～17元/斤，排骨18～20元/斤，猪蹄卖一对16元/斤。”科农猪肉专销点的李师傅告诉记者，他卖猪肉有30年了，今年的猪价特别高，光是毛猪的价格，比起前几年就涨了2～3元/斤，涨幅特别大。
记者从早上10点采访后，又于中午1点左右再去了一次黄家巷菜市场，记者发现，菜市场内销售猪肉的摊贩摊位上猪肉的数量还剩了不少，但买猪肉的人却不多。
“之前这个时候，我们的猪肉都卖得差不多了。”科农猪肉专销点的李师傅说，猪肉没涨价之前，猪肉卖得很快，几乎一早上时间肉就差不多卖完了，但现在猪肉涨价之后，买猪肉吃的成本太高，买的人明显就少了。
“好多顾客都说，现在买鸭子吃还划算些。”李师傅无奈的说，买肉的人少了，他们的收入也减少了，利润也薄了。
养猪合作社：
连亏4年，今年猪价终于涨了
“今年猪价上涨对于我们来说，简直是一个惊喜。”西昌市鑫源养猪专业合作社负责人戴本忠说，前几年养猪可以说是“举步维艰”，几乎年年都在亏损，很多养猪户在“猪价浮沉”之中，抵挡不住压力，只能选择退出市场。
据戴本忠介绍，西昌猪肉价格从去年7月开始“回暖”，毛猪价格从6元/斤，一路上涨到了今年5月的10元/斤左右，猪肉价格上涨幅度高，今年合作社出栏猪有1万多头，“今年应该有赚头！”戴本忠说今年猪肉市场格形势好，能够为之前的亏
损“补损”。
不过，虽然现在猪肉价格高，但戴本忠还是很理性，“再养一批补栏猪需要10个多月的周期，到时候价格怎么样还不一定。”
凉山州科兴猪肉有限责任公司负责人唐贤敏说，今年猪价比起2014年可以说是一个“过山车”式的体验，毛猪价格从6.5元/斤涨到了10.5元/斤，一斤猪肉就涨了4元钱，算下来之前两头毛猪的价格和现在一头猪的价格差不了多少。
“之前养猪亏了100多万。”唐贤敏说，今年出栏猪有8000多头，预计今年的情况会有较大改善，能够把之前的亏损补平，可能还有一定的盈余。
趁着猪肉市场的好形势，科兴猪肉有限责任公司也加大了生猪养殖：“我们公司有繁种母猪，会有计划的增加。”据唐贤敏介绍，今年内将陆续增加10%～20%的生猪养殖数量。
专家分析：
猪肉高价或将持续到明年，年内不会有太大变化
“生猪散养户减少，在一定程度上造成了生猪价格上涨。”据西昌市畜牧局畜牧站站长蒋朝龙介绍，近年来西昌外出务工的人较多，养猪的人少了，很多农户从生产者变成了消费者，而且现在城镇化水平越来越高，拆建新城，养猪地方也少了。
再加上受前几年生猪价格低迷的影响，部分养殖户亏损严重，对市场失去信心，退出了养猪行业，生猪产量急剧下降。而猪饲料和养猪的人工成本却在上涨，多种因素叠加在一起，造成了今年猪价涨到历史“顶点”的情况发生。
“预计，今年内猪肉价格不会有太大改变。”蒋朝龙说，明年生猪市场供应增加，猪价也会根据市场出现新的变化，不过，下一批补栏的生猪可能要到明年初或者是下半年才能出栏，今年年内西昌猪肉市场价格不会有太大的波动。
同时，他提醒广大养猪户，不要因为现在猪肉市场形势好就“疯狂补栏”，可以适当的增加生猪的养殖量，但一定要有计划、要理性，现在养猪成本高，盲目补栏有可能会造成高买低卖的情况发生。
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