7月24日，记者走访了西昌市小庙乡农贸市场、西门坡菜市场等多家菜肉市场，调查发现，市场肉价一路走高，4~5月仔猪的价格10至13元/斤，五花肉的价格13元/斤；6月，排骨14元/斤，五花肉14元/斤；而7月，排骨18元/斤，前腿14.5元/斤，五花肉16元/斤。其中，排骨一斤涨幅高达4元、五花肉一斤涨幅达3元，让市民直喊吃不起。

 

猪肉价格一路飙高

 

排骨一斤涨4元，猪肉销量下滑

 

7月24日上午9点，记者来到了西昌市小庙乡农贸市场的肉类摊位。

 

“这段时间的猪肉价涨价了，前腿肉都14.5元/斤了。”今年63岁的管婆婆正在选购猪肉，猪肉价格上涨，让管婆婆的“生活成本”增加了不少。

 

家住长宁小区的张女士说：“这个猪肉的价钱涨的太快了，以前14元/斤的排骨现在涨到18元/斤，太贵了！”

 

“四五月份时，五花肉才十二、三块一斤；这两个月开始，五花肉的价格至少14.5元/斤！”吴德全已经在小庙乡农贸市场卖了3、4年猪肉了，对于近期猪肉涨价，他也有自己的看法：“最近猪肉的价格涨幅较高，这也在我意料之外。我卖的猪肉大多是从昆明进过来的，加上运输成本等，肉价也就提升了。”

 

上午11点，记者又来到西昌市西门坡菜市场肉类交易摊区，因为临近中午，买肉的市民不是很多。

 

“猪肉价格上涨，直接影响了猪肉的销售，有些老客户现在嫌猪肉贵，来买肉的次数都少了。”西门坡农贸市场的摊主小张说，以前他一天能卖1.5头猪左右，现在一天最多能卖1头左右。

 

“西门坡菜市场的肉价在西昌城区来说相较较高。”肉摊摊主陈明介绍说，西门坡菜市场的猪大多都是本地猪，质量好，售价也相较贵一些，像边口肉的售价都可以达到13.5/斤，不过因为近期猪肉涨价，销量有所下滑。

 

13~15元/斤

 

仔猪价格，已是记忆中的最高位了！

 

“现在仔猪价格也涨得吓人，一斤都卖到14、15块钱了。”西昌瑞林养殖合作社彭文凤告诉记者，这阵子虽然看着生猪价格一天天涨，可她学得心里不踏实，不知道什么时候猪价又开始“垮了”。

 

据西昌市鑫源养猪专业合作社代本忠介绍，2014年，西昌的仔猪价格大概在7至10元/斤，今年6月20号过后就涨到了14.5元/斤，2015年6月20号过后西昌的仔猪价格就达到了12~15元/斤。

 

“仔猪的这个价格，比2007年还高，已经达到了我记忆中的最高位了！”鑫源养猪专业合作社代本忠告诉记者，“从目前的形势来看，今年养猪如果不减少母猪的存栏量，养猪还是应该比较有保证的，一头猪赚个500~600元左右应该是没有问题的。”

 

■专家分析

 

理性补栏 防范猪价再坐“过山车”

 

据业内人士分析，这一轮猪肉涨价主要是猪源紧张造成的。受前年和去年猪肉价格走低造成饲养量减少，今年生猪市场供应量相对减少。同时，随着近年来生猪价格的大起大落，养猪风险越来越大，饲养成本越来越高，虽然今年下半年生猪市场价格开始不断走高，但养殖户补栏一直较为谨慎，拉长了观望期，生猪供应量明显减少。

 

目前，像代本忠这样的养猪大户同样在观望。“我个人觉得，无论是仔猪补栏还是能繁母猪补栏都还应该再观望观望，一定得防止像2008年那样坐‘过山车’！”

 

据西昌市农牧局畜牧站站长蒋朝龙分析，明年一年猪肉价格将高位运行，今年这一轮猪肉涨价主要是猪源紧张造成的。由于2012年，生猪销售价格长期处于亏损线，导致养殖户不敢补栏，积极性也不高，大量养殖户和散户退出市场。连续3年猪价低迷养殖户都没钱赚，所以不少养殖户和散户都不养了。蒋站长认为，猪价低，造成一些养殖户退出市场。能繁母猪存栏量下降了，供不应求就会导致肉价上涨。生猪价格行情上涨了，就会有不少养殖户和散户补栏，养殖户多了，存栏量提高后，猪价又会重新下调。这种情况是几年一个周期。“虽然现在生猪价格行情上涨，但建议养殖户补栏要谨慎。”蒋站长分析，因为养猪有周期性,如在猪价高位时盲目扩大规模，便容易在价格又一轮下跌时亏损。