5月20日，州市场监督管理局到会理开展酒店食品安全专项检查，县市场监督管理局负责人，县机关事务服务中心相关负责人陪同检查。

检查组一行深入瀛洲园酒店、迎宾酒店、华忠酒店后厨，全面检查餐饮服务提供者食品安全主体责任落实情况；采购食品及食品原料、食品添加剂等是否按要求规范进货查验和建立台账记录；贮存、运输、加工食品以及消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻设施设备数量、材质是否符合食品安全保障要求；对餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨卫生等环节进行规范指导，并对检查中发现的食品安全隐患和存在问题责令限期整改到位。

检查组强调，各酒店要高度重视，强化服务水平，提高服务能力，更好地提升会理的知名度和美誉度；酒店所有工作人员要进行全员培训，所有岗位责任落实到人，所有工作人员必须持有健康证；酒店内部要进行全面的大检查、大清理；要积极组织开展应急演练，做好相关应急预案。

据悉，近期县市场监督管理局将继续加强食品安全督导工作，进一步夯实酒店食品安全主体责任，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险，保障餐饮服务食品安全。