吃苦瓜能降血糖吗？
作者：谭蔚 来源：凉山日报 时间：2016-05-04 10:15:56 阅读量：
网络说：
民间流传着很多关于苦瓜功效的说法。目前比较常见的一种说法是苦瓜能降血糖。市面上也看到一些宣称可以“降血糖”的苦瓜胶囊。那么，苦瓜是不是真的能降血糖呢？
真相
把苦瓜或其提取物说成是可以治疗糖尿病的“口服植物胰岛素“，纯属虚假宣传。说苦瓜是降血糖食物，在某种程度上是因为苦瓜含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降血糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。
专家说：凉山州第一人民医院主管营养师 但泽霞
20世纪60年代有人提出苦瓜能降血糖，但经过大规模的临床试验并未发现苦瓜的降血糖作用。到目前为止，也没有严谨的证据证明吃苦瓜或者苦瓜提取物能使糖尿病患者血糖下降。
把苦瓜或其提取物说成是可以治疗糖尿病的“口服植物胰岛素”，纯属虚假宣传。说苦瓜是降血糖食物，在某种程度上是因为苦瓜含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降血糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。所以，目前完全没有能够降血糖的食品，只有一些使血糖升得比较慢的食物，也就是我们说的升糖指数低的食品。
评价一种食物是否适合糖尿病患者，最常用的指标是升糖指数（GI），苦瓜是典型的“低GI食物”，GI值仅为24，对血糖影响甚微。简单来讲：苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，作为一种日常蔬菜食用对糖尿病患者是有益的，但是不能片面夸大其降血糖作用，不能认为它真的是“口服植物胰岛素”，更不能用它来代替药物。
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