西昌：节后肉价依旧傲娇 多数菜价“大跳水”
作者： 来源：四川在线 时间：2016-02-18 14:32:21 阅读量：
记者16日走访西昌各农贸市场，发现猪肉价格和年前一样居高不下。原因是养殖户和屠宰场基本还在休假，猪肉市场供应量不如平时，猪肉少了，价格自然也就低不下去了。
由于气温回升，蔬菜产量越来越大，叶绿蔬菜的价格则走起了下坡路。不过，受春节前寒潮霜冻影响，不少产区的豌豆、蚕豆产量减少，经营户节前进货进价本来就高，所以在本地豌豆、蚕豆大量上市前，市场上的新鲜豆类并没有大幅降价。
从大年初三起，西昌各农贸市场相继开门营业。虽然与年前各大市场人声鼎沸、摩肩接踵的场面相比，这几天的顾客稀少颇显冷清，但这些天的肉禽蛋价格依旧摆出了不降价的高姿态。与之相反，叶绿蔬菜的价格则一路走下坡路。最明显的是蒜薹，年前25元一斤，年后13元一斤，降价在50%左右。
肉价傲娇价格稳定
“老板，三线肉多少一斤?”“20元一斤，和腿子前夹胛肉一个价。”“那排骨呢?”“22元。”2月16日，记者走访西昌城区多家菜市发现，虽然菜市场已经恢复营业，但猪肉摊上的猪肉却不如节前摆得多，而且价格和年前一样居高不下，像猪腰现价40一斤，猪肚现价30元一斤，都是大年二十七八那两天的最高价格没有跌落。在一些绿色黑猪肉摊区，每斤肉价还要贵好几元。
“年都快过完了怎么猪肉还这么贵啊?”在不少猪肉摊区前，前来买菜的市民，总忍不住对肉价抱怨两句。而不少经营户表示，春节前因市民腌肉、灌香肠猪肉需求量大，一个摊位一天杀10头猪都好销得很。春节期间，基本家家户户都在食用已经腌制好的腊肉、香肠，消费新鲜猪肉的不多，这两天销售1—2头猪都很困难，因此养殖户和屠宰场基本都还处在休假状态。市场供应量不如平时，猪肉少了，价格自然也就低不下去了。
一些有经验的经营户表示，要想猪肉价格回落，一般要等到元宵节后。
根据长期的经营经验，有经营户分析，由于春节前市民多备足了存货，现阶段家中仍有余量，另外随着人们生活水平提高，鱼、虾、蟹等水产品也成了市民餐桌上常见的菜品。年后气温升高，猪肉消费逐步进入淡季，猪肉价格也会开始走低。
蔬菜价格大折腰
让各位大妈、大嫂们稍感欣慰的是，虽然肉价傲娇，但大部分蔬菜价格已经明显回落，没有肉价那么“横”。春节假期刚过，各种蔬菜都纷纷降价了。
像年前25元一斤堪比肉价的蒜薹，现价13元左右一斤;年前7元一斤的莲藕现价3元一斤;年前10元一斤的平菇现价5元一斤，年前4元一斤的白菜苔现价2元一斤。这些蔬菜的现价与节前价格相比，现在基本回到了正常水准。
不少市民也调侃称，反正过年期间吃得太油腻了，这些天蔬菜价格便宜，多吃点素菜正好剐剐油。
据蔬菜摊的经营户介绍，蔬菜价格迅速回落的原因主要是受市场消费影响，大年十五以前，多数餐馆还没开门营业，现阶段对于蔬菜的需求量还没有起来。另外气温回升，利于蔬菜生长，蔬菜产量也会越来越大，蔬菜供过于求也是价格走低的主要原因。
豆类受霜冻影响未跌价
“豌豆米多少钱一斤?”“12元。”“那蚕豆米呢?”“蚕豆米还是16元。”不少市民发现，虽然大多时令蔬菜都拦腰降价了，但市场里的新鲜豌豆和蚕豆基本保持年前价格。
对于豆类未降价的原因，经营户的解释是目前市场上销售的豌豆、蚕豆主要来自外地，又多是年前进的货，进价本身就高。另外，受春节前寒潮霜冻影响，不少产区的豌豆、蚕豆出现冻死的情况，产量减少，物以稀为贵，因此价格一直居高不下。
总之，在本地豌豆、蚕豆大量上市前，市场上的新鲜豆类不会大幅降价。加上元宵节来临，还有一波消费需求，这些都是新鲜豆类保持身价的主要原因。
摸摸兜里的钱，看看菜篮子里的菜，不少市民深切感受这年头一张百元大钞已经买不了多少菜了，特别逢年过节菜价高得离谱。但不管怎样，日子都要往好的过，期望新的一年收入更高，日子过得更幸福滋润。
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