近期，结合“春雷行动 2022 ”部署安排，冕宁县市场监管局组织执法人员对高阳、泸沽、复兴、漫水湾等片区夜间经营的烧烤店、火锅店、酒吧、歌城等开展突击检查。

为规范夜宵经营者的行为，提高经营者食品安全意识，执法人员重点检查了烧烤店、火锅店、路边摊等商户的证照是否齐全、从业人员是否持健康证上岗，是否索证索票；检查后厨是否清洁，“三防”设施是否完善；检查冷链食品采购经营情况、从业人员核酸检测及疫苗接种情况。检查是否存在加工经营过期变质、使用非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。

为规范辖区娱乐场所经营秩序，执法人员重点检查了KTV、酒吧等经营户是否存在经营问题酒，是否持有食品经营许可证，从业人员是否持有效健康证，食品原料采购、储存和进货查验登记等制度是否严格执行，酒杯、果盘等是否按照规定消毒，经营的食品、酒类是否存在过期或其他质量问题、食品加工制作布局是否合理和卫生是否达标等。同时，执法人员要求经营者严格落实新冠肺炎疫情防控责任和措施。

据了解，自“春雷行动2022”开展以来，冕宁县市场监管局集中执法力量加强巡查排查，结合“夜经济”特点展开夜间执法行动，采取“白加黑”工作模式，严格实地核查。此次检查共出动执法人员140余人次，检查经营户260余家次，对3家销售过期食品的夜宵店进行了立案查处。（胡珺雅 记者程伯全）