隐藏在苏宁宝丽嘉酒店里的这家餐厅 拉高了魔都的日料上限

作者: 来源:互联网 时间:2018-06-13 16:26:38 阅读量:

  日本对于美食的执念催生了诸多顶级日料品牌,而くろぎ(黑木)KUROGI东京就是其中的佼佼者。

  くろぎ(黑木)KUROGI东京本店被称为“东京最难订的割烹料理”,连续两年入选《米其林指南东京》。主厨是 “和食の铁人”黑木纯,2012年曾参与日本最著名的料理对决节目“铁人料理”并斩获史无前例的99分,想要品尝他本人制作的料理,即使提前一年预定可能也难以如愿。

  如今,通过苏宁多年的经营管理,日本乐购仕LAOX也开启了综合性海外生活体验的布局,并引入くろぎ(黑木)KUROGI的海外首店,开在了位于北外滩的上海苏宁宝丽嘉酒店,而餐厅的设计同样出自来自日本的国际知名建筑设计大师隈研吾之手,这也是隈研吾在魔都北外滩的唯一作品。

  (左 黑木纯,右 隈研吾)

  くろぎ(黑木)KUROGI上海位于苏宁宝丽嘉酒店1楼,进入餐厅的深邃走廊让人对于这家来自东京的顶级割烹料理充满期待,进入餐厅后则会让人感觉高贵与温馨,充满着隈研吾融合古典与现代风格为一体的设计理念,尤其是名为“日向”的包厢,由无数线条呈现的立体结构,配合明亮的采光,处处蕴含着艺术感。

  值得一提的是,作为装饰的花艺也是“远渡重洋”而来,均由日本顶级花艺师花千代精心设计。还未入座就已经可以感受到餐厅追求极致的决心。

  くろぎ(黑木)KUROGI上海只接受电话预定,不设菜单,也没有套餐可选,菜品内容则是配合时令与本地特色口味创新来提供,如果你在用餐结束后想去小酌一杯,也可以去隐藏在餐厅内的日式小酒吧“J・Baria”看看,尝试一下日本清酒和日本威士忌的各种搭配。

  除了来自东京的くろぎ(黑木)KUROGI,苏宁宝丽嘉还拥有其他三家风格迥异的餐厅:星厨Julian Serrano的意大利餐厅LAGO、中餐厅嘉府壹号、美式全日餐吧Café Bellagio,这四家可以代表世界美食巅峰的餐厅,共同构成了苏宁宝丽嘉酒店的美食品味地图。值得一提的是,就在6月8日的“宝丽嘉之夜”酒店庆典上,到场来宾在现场感受了作为米其林厨师的Julian Serrano、黑木纯两位大师、两位大师的精湛厨艺。

  面对如此精致的餐厅,可能会有人对上海苏宁宝丽嘉酒店更加好奇,实际上,这家具有艺术美学血统的酒店自北美诞生以来便受各界臻宠。宝丽嘉品牌隶属于美高梅国际酒店集团,而现在,苏宁通过其全球化的视野和战略布局,拿下了宝丽嘉进军海外的首秀。

  世界美食的汇集,是苏宁宝丽嘉酒店生活美学的展现,同时也契合了苏宁“同心多圆”发展战略,是苏宁积累了全球顶级产业实力与行业资源后,引领品质消费与创新体验的重要体现。

  宝丽嘉是美高梅旗下最受珍视的顶级高端品牌,谈及与苏宁的合作缘由,美高梅亚太区总裁、钓鱼台美高梅酒店集团执行董事兼总经理史柯特(William M. Scott IV)曾表示这是基于双方的了解与“共同的诉求”,从零售起家的苏宁在部署发展战略的同时,展现出了全球化的商业智慧,也因此让美高梅生出“惺惺相惜”之感,毫不犹豫地向苏宁伸出橄榄枝,将自己视若珍宝的“宝丽嘉”品牌交给苏宁,这才诞生了上海苏宁宝丽嘉酒店——全球第二家也是亚洲首家宝丽嘉品牌酒店,如一颗璀璨的钻石,在北外滩闪耀。

  随着苏宁宝丽嘉的面世,以及包括路易威登、百达翡丽、希思黎等品牌相继选择在苏宁宝丽嘉酒店举办品牌发布,越来越多的人开始熟知这家充满奢华氛围的酒店,而苏宁也通过它进一步丰富了自己“多元化”的产业形象,从苏宁广场到苏宁宝丽嘉酒店,苏宁正在将触角步步衍生至中国高端消费领域,从更多方面为人们带来独特、时尚并独具品味与审美享受的综合性消费体验。



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