原来用新菜刀前还有这么多讲究,鉴心厨房刀具分享给你!

作者: 来源:互联网 时间:2021-01-14 17:41:31 阅读量:

  尽管刀具是相对危险的物品,但家里的厨房一定不能没有它们,因为它们是烹饪的重要工具。通常,家里的厨房都会有好几把刀,用于切蔬菜、切肉,或者是切水果。

  一般情况下,大家买了新的菜刀都是回家直接就用了,但实际上这种操作错误的。稍微了解一点烹饪的人都知道新买的刀需要开锋,并且新购买的刀通常都不是很干净,需要进行清洁。新买的菜刀先进行一些处理,以后的使用会更加的顺畅。鉴心厨房刀具今天就来跟大家聊聊怎么处理新买回来的菜刀。

  

 

  第一步:购买新的菜刀时,必须先清洗。因为在生产和运输过程中,刀具肯定会被许多脏东西污染,例如一些难闻的气味和有害物质。因此,清洁是使菜肴更健康和卫生所必需的。

  这里还要提醒大家注意,如果只是用清水清洗,效果可能还是会不好。实际上,您可以用洗米时残留的乳白色水清洗刀具,因为淘米水具有一定的去污效果,并且可以清洁一些杂质和有害物质。而且对人体没有伤害,因此它是一种非常自然和安全的洗刀水。

  第二步:洗完菜刀后,还没有完成,还要进行开锋才能顺利地使用。通常,您可以使用磨刀石就行了,稍微倾斜刀具,然后沿相同方向将其磨20或30下就行了。 切勿来回磨,一定要沿一个方向移动并以相同的力进行操作,这样磨出来的刀才能既快速又锋利。如果家里没有磨刀石,那么陶瓷碗就可以了。只需将碗倒过来,然后如上所述就刀正面和背面磨一下就行了。

  第三步:当菜刀磨完后,还没有完成,最好再添加一些东西进行保养一下,以防止菜刀在使用过程中生锈或氧化。实际上,只需在刀上涂抹一些食用油就行了,您平时也可以使用此方法进行维护。

  

 

  大家都学到了吗?新刀不能立即使用,最好先处理一下,好处真的有很多。如果你还有任何关于菜刀方面想了解的小知识,可以随时关注鉴心厨房刀具。




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